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Tlahui-Medic. No. 4, II/1997 PLANTAS MEDICINALES DE TLALPIZAHUAC ESTADO DE MÉXICO Ing. Aída Heras Medina Instituto Mexicano de Medicinas Tradicionales Tlahuilli A.C. VI.- ANTECEDENTES DEL CBTa No. 35. Desde hace 44 años esta institución ha prestado servicios, al Sector Rural del Valle de México, en las diferentes ramas de la Educación Agropecuaria. En 1952, en el poblado de Amecameca, Estado de México fue creado el Centro de Bachillerato Agropecuario; un año mas tarde es trasladado al Municipio de Chalco como Escuela Agrícola y Ganadera del Valle de México, donde permanece activa por 4 años. En 1957, es reubicada la unidad educativa al Municipio de Ixtapaluca, en la localidad de Tlalpizahuac, en donde permanece hasta la fecha (24). Desde la fundación del plantel se han impartido diferentes niveles de educación, que describimos a continuación: En 1960, se conformó como Centro de Capacitación para el Trabajo Rural, en esta etapa, debido a la calidad y esfuerzo en su trabajo, alcanzó prestigio a nivel Nacional y Latinoamericano. En la década de los 70’s, se incorpora al Centro (CECATA) la Escuela Técnica Agropecuaria No. 32, y en 1975 se anexa a ellos el Centro de Estudios Tecnológicos Agropecuarios No. 35 a cargo del Ing. Gilberto Palacios de la R. En los 80’s se transforma el plantel como un Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario No. 35, y desde entonces se ha mantenido como una Unidad Educativa de nivel medio superior para la juventud de las áreas marginadas de la zona conurbana de la ciudad más grande del mundo (24). El CBTa actualmente imparte 3 especialidades técnicas en el área Agropecuaria, Agroindustrial y en Informática Agropecuaria. La matrícula estudiantil a últimas fechas ha registrado a 1200 alumnos y la inscripción actual es de 774 estudiantes, de los cuales el 44.6% de sus egresados se han inscritos en planteles de educación superior. La carga académica es atendida por 46 docentes, 5 técnicos y 94 administrativos. La infraestructura con que cuenta la institución es de: 23 aulas más 2 habilitadas, 4 laboratorios: 1 de usos múltiples, 1 de suelos, 1 de biotecnología, 1 de cómputo: 1 salón de dibujo, 1 sala audiovisual, 1 biblioteca, 1 sala de maestros; 4 talleres de: lácteos, frutas, apicultura; 1 sector agrícola, 1 sector pecuario; 1 área de oficinas más otras áreas de oficinas con inmueble habilitado (24). VII.- METODOLOGÍA Se utilizó el método de exploración etnobotánica para realizar la búsqueda de la información necesaria a través de la entrevista-encuesta (ver cuestionario) en el que se detectó el conocimiento de la frecuencia y uso de las plantas medicinales en la comunidad estudiantil. Se entrevistó y se encuestó a cada grupo haciendo una breve explicación del objetivo del cuestionario, así como de la importancia que tienen las plantas medicinales en su comunidad. Después de haber encuestado a la comunidad estudiantil, sistematizamos la información de la siguiente manera: De la pregunta No. 1 a la pregunta No. 6, se detecta el número de alumnos que tienen servicio médico institucional. De la pregunta No. 6 a la No.10 se determina el número de curanderos al que recurren los estudiantes; personas que además apoyarían como informantes; no sólo por sus conocimientos terapéuticos sobre plantas medicinales, sino por el gran conocimiento que conservan de la flora local. Con las preguntas 10, 11, 12 y 16 se detectaron las yerberías o mercados a donde recurre el curandero o los pacientes para obtener las plantas para curarse. La pregunta No. 13 se utilizó para determinar la frecuencia del uso del baño de temaxcal. La pregunta No. 14 se encaminó para saber si algún familiar del estudiante practica la Medicina Tradicional. Las preguntas 15, 17 y 18 sirvieron de apoyo para detectar los remedios caseros que se utilizan en la comunidad así como las enfermedades que se tratan. Las preguntas 15, 16, 17, 18, 19, 20, 23, y 26 sirvieron para detectar el número de plantas que conocen los estudiantes con fines terapéuticos. Con la pregunta No. 18 se detectó la comercialización, demanda y cultivo de las plantas medicinales que realizan los familiares de los estudiantes. Las preguntas 19, 20, 21 y 22 sirvieron para conocer las plantas que se propagan en los jardines familiares. L a pregunta No. 23 se utilizó para conocer las especies de recolección silvestre; pregunta en la que no se tuvo éxito, ya que se confundió la frase de recolección de especies silvestres con la cosecha o corte de las plantas cultivadas en los jardines y en el campo.
VIII.- RESULTADOS DE LA ENTREVISTA - ENCUESTA DE LA COMUNIDAD ESTUDIANTIL DEL CBTa No. 35 La encuesta se realizó a través de la entrevista con familias que viven en esa población desde hace más de 20 años. Se logró formular 30 preguntas para la evaluación del conocimiento sobre Medicina Tradicional en la comunidad estudiantil, obteniendo así los elementos de juicio que sustentan el Proyecto de Plantas Medicinales en los Bachilleratos Agropecuarios del Estado de México. Las preguntas se encaminaron para detectar las plantas medicinales más frecuentemente usadas, tipos y localización de terapeutas informantes, las enfermedades de la comunidad y el tipo de plantas con las que lo han solucionado. Los resultados que arrojó la encuesta como principal medio de evaluación en ésta disciplina fue la siguiente: Con un grupo de 5 personas (previamente capacitadas) los días 8 y 9 de junio de 1995 encuestamos 17 grupos del CBTa No. 35, con un total de 327 alumnos entre 14 y 22 años de edad, donde el 84.5 % de la comunidad estudiantil confirmó contar con servicio médico oficial. Los alumnos encuestados reportaron conocer 86 plantas medicinales, que se describen en el Cuadro No. 1, con el nombre común, nombre científico, familia a la que pertenecen (asignados por comparación bibliográfica) (1, 2, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 13, 14), así como el movimiento comercial de las yerberías cercanas a la institución y el número de alumnos que reporta conocerla. El 52.5% de la comunidad estudiantil comentó conocer a los curanderos de su comunidad y de las comunidades vecinas, por lo que tenemos en la institución 172 personas que podrían apoyar como medios informantes para realizar nuestro trabajo en la comunidad con los curanderos y las yerberías. Sin embargo, esto no quiere decir que todos los estudiantes hayan recurrido al curandero, por lo que en otra de las preguntas nos referimos a quienes han acudido a un terapeuta tradicional para solucionar sus problemas de salud. El resultado, el 40.3% de los alumnos respondió afirmativamente y uno de cada cinco, tiene un familiar terapeuta tradicional. El 20% reportó conocer el Temaxcal, baño tradicional utilizado por los curanderos en algunas terapias. Todos estos datos fueron comparados con el servicio médico y expuestos en la Gráfica No. 1. Los alumnos acuden a los curanderos con mayor frecuencia para que les den "sobadas" y atenderse del dolor de huesos, así como de las enfermedades tradicionales conocidas como "aires"; mencionaron también, acudir para atenderse de enfermedades digestivas, respiratorias, cardiovasculares, urinarias, enfermedades infecciosas y afecciones de la cabeza, como se puede ver en el Cuadro No. 2.
Los Hierberos y los Hueseros fueron los terapeutas tradicionales más reportados en la encuesta a los que acude el estudiante para aliviar sus enfermedades, sin embargo, no fueron los únicos curanderos mencionados por lo que se enlistaron de acuerdo al número de estudiantes que lo reportan en el Cuadro No. 3. Fue interesante detectar que el 85.9% de la comunidad estudiantil reportó haber tomado remedios caseros elaborados por las Amas de Casa para las enfermedades más comunes como las digestivas, respiratorias y enfermedades culturales. Conocimientos que han sido transmitidos de generación en generación y los alumnos lo confirmaron al describir 201 RECETAS diferentes para aproximadamente 51 enfermedades (Cuadro No. 4). La extracción de los remedios que hacen los curanderos o Amas de Casa provienen de los jardines familiares y de la compra de las plantas en las yerberías de la comunidad o del MERCADO DE SONORA (uno de los mercados de mayor importancia en la comercialización de plantas medicinales al nivel nacional). Fueron 43 plantas reportadas en los jardines como cultivadas y las clasificamos de acuerdo al uso que tienen las plantas dentro del hogar (Cuadro No. 5). Al llegar al apartado de las plantas secas o frescas que los familiares de los estudiantes compran en las yerberías (Cuadro No. 6) , encontramos una lista de 26 especies de plantas medicinales de las cuales el 50% de ellas provienen de cultivos comerciales en su mayoría de origen europeo, el 23% son mexicanas basadas en la recolección silvestre o solo cultivadas en los jardines familiares; el 27% restante están distribuidas a lo largo del Continente Americano, y que a través del intercambio y comercialización se han adaptado a las necesidades de la comunidad mexicana (1, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 13, 14). COMPARACIÓN SOBRE LA FRECUENCIA DEL USO DE LA MEDICINA TRADICIONAL Y EL SERVICIO MÉDICO INSTITUCIONAL EN LA COMUNIDAD ESTUDIANTIL DEL CBTa No. 35, TLAPIZAHUAC, ESTADO DE MÉXICO
A % De alumnos que cuentan con servicio médico institucional B % De alumnos que reportan tomar remedios caseros C % De alumnos que conocen al curandero D % De alumnos que acuden al curandero E % De alumnos que tienen algún familiar curandero F % De alumnos que reportaron conocer el temaxcal  índice
CUADRO NO. 1 PLANTAS MEDICINALES CONOCIDAS POR LOS ALUMNOS DEL CBTa No. 35 DE TLALPIZAHUAC, EDO. DE MEXICO.
Nota : Se respetó la forma cómo el estudiante describió la enfermedad; agrupando a las enfermedades de acuerdo a la anatomía humana. En todos los casos, la columna "ESTUDIANTES" se refiere al número de estudiantes que reportó la planta medicinal. Regresar al índice. Plantas Medicinales de TlalpizahuacCursos de Etnomedicina y Herbolaria Mexicana
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