Actualmente la ciencia de la Nutrición, y los servicios de salud en general, han llamado nuestra atención con respecto a la manera como nuestros hábitos alimenticios influyen en nuestro estado de salud. Por ello muchos de nosotros hemos elegido formas razonadas de alimentarnos.
Atendiendo a esta inquietud ofrezco información relacionada a las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo. Menciono tres enfoques alimenticios que tienen como objetivo la prevención de las enfermedades, que cuentan con información actualizada sobre nutrición humana, y se caracterizan por su intención de respetar el entorno natural y las tradiciones culinarias de los pueblos antiguos. Son el ovolactovegetariano, el mixto y el macrobiótico...
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