Tlahui-Medic. No. 2, II/1996

AGUAS FRESCAS
XIV: Aguas Frescas
Tlahui, No. 2, II/1996


    AGUA DE MANZANA

    Ingredientes y Cantidad
    __________________________________________________
       
    • Piña en trozos regulares: 2 tazas
    • Agua: 2 tazas
    • manzanas rojas: 2 pzas.
    • Azúcar: 1/2 tza.
    • Apio: 1 rama

      •  
    Preparación

    1.- Las manzanas se parten en cuatro partes, se les quita el corazón y se colocan en la licuadora con un poco de agua. 2.- Añada el apio y la piña poco a poco, incorpore el azúcar y licúe muy bien agregando el agua.
     
    • Kilocalorías: 71.2604
    • Proteínas: 0.11 grs.
    • Carbohidratos: 17.5602 grs.
    • Lípidos: 0.0644 grs.
    • Vitamina A: 0.0057 mgrs.
    • Hierro: 0.1425 mgrs.

      •  
    AGUA DE ZANAHORIA

    Ingredientes y Cantidad
    __________________________________________________
       
    • Jugo de naranja: 15 mls.
    • Zanahoria: 4 gr.
    • Azúcar: 15 grs.
    • Agua: 240 mls.


    Preparación

    1.- Parta las zanahorias y licúelas con un poco de jugo de naranja, incorpórele el azúcar y agregue el resto de jugo de naranja.
    2.- Licúe muy bien posteriormente se agrega el agua restante.
     
    • Kilocalorías: 70.3748
    • Proteínas: 0.1072 grs.
    • Carbohidratos: 17.4586 grs.
    • Lípidos: 0.0124 grs.
    • Vitamina A: 0.03 mgrs.
    • Hierro: 0.0785 mgrs.

      •  
    AGUA DE BETABEL

    Ingredientes y Cantidad
    __________________________________________________
       
    • Jugo de piña: 20 grs.
    • Betabel: 5 grs.
    • Azúcar: 15 grs.
    • Agua: 240 mls.


    Preparación

    1.- Coloque en la licuadora el betabel crudo con cáscara y cortado en trozos regulares.
    2.- Agregue un poco de jugo de piña, tape y licúe, agregue el azúcar y el resto del jugo de piña.
    3.- Licúe bien.
     
    • Kilocalorías: 74.1855
    • Proteínas: 0.167 grs.
    • Carbohidratos: 18.331 grs.
    • Lípidos: 0.0215 grs.
    • Vitamina A: 0.00 mgrs.
    • Hierro: 0.3875 mgrs.

      •  
    AGUA DE ALFALFA

    Ingredientes y Cantidad
    __________________________________________________
       
    • Alfalfa: 10 grs.
    • Limón: 2 grs.
    • Azúcar: 15 grs.
    • Piña: 5 grs.
    • Agua: 240 mls.


    Preparación

    1.- Hierva el agua y póngala a enfriar.
    2.- Lave el alfalfa y licúelas con los limones partidos en rebanadas con toda la cáscara, la piña en trocitos y el azúcar. 3.- Cuele y sirva.
     
    • Kilocalorías: 66.525
    • Proteínas: 0.4134 grs.
    • Carbohidratos: 16.0669 grs.
    • Lípidos: 0.0582 grs.
    • Vitamina A: 0.0755 mgrs.
    • Hierro: 0.5826 mgrs.

      •  
    HORCHATA DE ARROZ

    Ingredientes y Cantidad
    __________________________________________________
       
    • Arroz: 15 grs.
    • Canela molida: Al gusto
    • Leche evaporada: 40 mls.
    • Azúcar: 15 grs.
    • Agua: 240 mls.


    Preparación

    1.- Lave y remoje el arroz con agua hervida.
    2.- Licúelo con su misma agua, el azúcar y la leche.
    3.- Cuele y sirva agregando la canela y la demás agua.
     
    • Kilocalorías: 163.4465
    • Proteínas: 4.349 grs.
    • Carbohidratos: 30.126 grs.
    • Lípidos: 2.8385 grs.
    • Vitamina A: 0.04 mgrs.
    • Hierro: 0.215 mgrs.

      •  
    AGUA DE JAMAICA

    Ingredientes y Cantidad
    __________________________________________________
       
    • Jamaica: 30 grs por litro de agua.
    • Azúcar: 15 grs.


    Preparación

    1.- Hierva la jamaica.
    2.- Deje enfriar, cuele, endulce y sirva.
     
    • Kilocalorías: 60.00
    • Proteínas: 0.0 grs.
    • Carbohidratos: 15.00 grs.
    • Lípidos: 0.0 grs.
    • Vitamina A: 0.0 mgrs.
    • Hierro: 0.0 mgrs.

      •  
    HORCHATA DE ARROZ CON SEMILLAS DE MELÓN

    Ingredientes y Cantidad
    __________________________________________________
       
    • Arroz: 10 grs.
    • Azúcar: 20 grs.
    • Semilla de melón: 15 grs.
    • Canela en rajas: Al gusto
    • Hielo: Al gusto.


    Preparación

    1.- El arroz se remoja desde la víspera con suficiente agua y unas rajas de canela; al día siguiente se muelen juntos el arroz, la canela y las semillas de melón, se agrega el azúcar disuelta en agua y un poco de hielo picado.
     
    • Kilocalorías: 116.061
    • Proteínas: 0.782 grs.
    • Carbohidratos: 28.012 grs.
    • Lípidos: 0.095 grs.
    • Vitamina A: 0.0 mgrs.
    • Hierro: 0.09 mgrs.
     

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